今回は、酒縁むすびを立ち上げ以来
お気に入りでお世話になっている”イーグレブルワリー”さんの
特徴などを簡単にご紹介
バイヤーうま、こと私の地元でもある姫路にある
小さな小さなブルワリーです。
以下、抜粋
”イーグレブルワリーは、
バーテンダーとブルワーがそれぞれの経験から、人生においての様々な幸せの瞬間を創り出す
クラフトビール醸造所です。
「大勢の仲間と楽しむ」、「大切な人と過ごす」、「一期一会の出会いを楽しむ」
お酒を通じてたくさんの人生を観てきた我々だからこそ出来る、
様々な幸せのシーンに合う多様なビール作りを目指します。
素材にこだわり、製法にこだわり、人にこだわり、場にこだわります。
より沢山の人の<HAPPY>を創り出すために、枠にとらわれない自由な発想で、
姫路から世界のお客さまに、美味しいクラフトビールと幸せの瞬間をお届けします。”
”2022年7月、世界遺産「姫路城」のある兵庫県姫路市に
姫路市初のクラフトビール醸造所として誕生。
オーナー池内（バーテンダー）、醸造責任者 入山（ブルワー）と、
彼らに集う仲間と共に、姫路から世界に向けてクラフトビールと
幸せをお届けします。”
個人的な感想やオシとしては
とにかくバランスが素晴らしい。
基本IPAなのですが、香りや飲み心地、苦味、酸味などのバランスが素晴らしく
また、アルコール度数もそこまで高くありません。
昨今のクラフトビールブームで、
特に今住んでいる横濱エリアでは多種多様なブルワリーさんが
それぞれ独自で色々なクラフトを醸造されていますが、
全体的な印象としてはしっかり系のIPAが多く、飲み疲れ感が出やすい。
そこに対し、
イーグレはバーテンダーならではのレシピが活きており
スイスイ飲めるけど、味わいはしっかり、そしてもう一杯と何杯も飲みたくなるバランスです。
そして、
こちらのビールは酵母が生きています。
ですので缶でも要冷蔵、生ビールも樽を冷やしての提供となります。
酵母が生きているためなのか、味わいのバランスが効いているのか、原材料が厳選なのか
『酔心地がシャンパンのようにフワーっと気持ちよくあがっていきます。』
ここが僕の一番のお気に入りのポイントです。
通常のラインナップは以下、４種
特に③と④のフルーツビールは、バーテンダーの強みのレシピ
なかなか他では出会うことのない味わいで
ビールが苦手な女性なども大好きになります。
①イーグレIPA：
苦味と柑橘系の香りのバランスがよく、飲みやすくスイスイいける。
昼間や暑い日に、食事とも合わせやすい。
②ホワイトハーモニー
さらにどっしりとした味わい、苦味が効いている中にほのかな甘味、仕事終わりにゆっくり飲みたい。
③マジックアワー
夕暮れにかけた、オレンジのカクテルビール
オレンジの酸味、甘さとビールのほのかな苦味が上質な味わいに
④レインボーショット
７種のベリーを使用したサワービール
酸味がかなり特徴的でビールの苦味はどこへやら、新しい感覚のカクテルビール
淡いルビーの美しい色合いも上がる！！
たまに、限定商品なども随時開発販売されていますので
お見逃しなく
※小ロット生産のためすぐなくなってしまうことが多いです。