先日のイベントでも大好評だった。
横浜ワイナリーの緑の谷の風のプレリュード
無濾過、酸化防止剤不使用の自然派のソーヴィニヨンブランと言うぶどう種類の白ワインです。
日本で育てられたソーヴィニヨンブランのため、
非常に果実感が強くフルーティーです。
甘いと言っても過言ではありません。
そして無濾過で手作りならではの丁寧な複雑な味わい。
最近流行りのオレンジワインも
味わいの薄いオーストラリアの白ワインを
もっと美味しく複雑味を持たせるために始まったそう。。。
アルコール度数は10%と低いですが、
しっかりした味わいのため飽きることがありません。
そんなワインに合わせて簡単レシピを
今回は成城石井祭りです。
＜材料＞
・成城石井のブリーチーズ
・成城石井のスモークサーモン
・ピンクペッパー
・ケーパー
・フェンネル
こちらを写真のように切って並べて添えるだけ
成城石井のスモークサーモンはかなり魚の油分が多めオイだったため、オリーブオイルをかけずにまた素材を生かすため、塩胡椒も今回は無し。
フェンネルとピンクペッパーが北欧な感じを感じさせてくれます。
切って並べるだけなので5分レシピです。
ついでに、僕の18番
じゃがいもと玉ねぎのオーブントースター焼き生ハムのせ
こちらもまずじゃがいも丸のまま電子レンジでチン
そして、玉ねぎを薄く、輪切りに
グラタン用などの耐熱皿にオリーブオイルを少し引き
レンジでチンしたじゃがいも輪切りに並べます。
隙間に玉ねぎを適当に置きます。
そしてあらめの岩塩と黒胡椒をお皿の上に多めに引きます。
オーブントースターで10分から15分ほど
焦げ目がつきすぎない位で完了。
お好みで少しバターをトッピングしてもおいしい。
その後薄切りの生ハムをオーブントースターの余熱で、グラタンザラの上にのせて数分おきます
こちらは時間がある程度かかりますが、
手間ひまはほとんどかかりません。
なんか酒のあてがいるときにお勧めの簡単レシピ
横浜ワイナリーの緑の谷の風のプレリュード
無濾過、酸化防止剤不使用の自然派のソーヴィニヨンブランと言うぶどう種類の白ワインです。
日本で育てられたソーヴィニヨンブランのため、
非常に果実感が強くフルーティーです。
甘いと言っても過言ではありません。
そして無濾過で手作りならではの丁寧な複雑な味わい。
最近流行りのオレンジワインも
味わいの薄いオーストラリアの白ワインを
もっと美味しく複雑味を持たせるために始まったそう。。。
アルコール度数は10%と低いですが、
しっかりした味わいのため飽きることがありません。
そんなワインに合わせて簡単レシピを
今回は成城石井祭りです。
＜材料＞
・成城石井のブリーチーズ
・成城石井のスモークサーモン
・ピンクペッパー
・ケーパー
・フェンネル
こちらを写真のように切って並べて添えるだけ
成城石井のスモークサーモンはかなり魚の油分が多めオイだったため、オリーブオイルをかけずにまた素材を生かすため、塩胡椒も今回は無し。
フェンネルとピンクペッパーが北欧な感じを感じさせてくれます。
切って並べるだけなので5分レシピです。
ついでに、僕の18番
じゃがいもと玉ねぎのオーブントースター焼き生ハムのせ
こちらもまずじゃがいも丸のまま電子レンジでチン
そして、玉ねぎを薄く、輪切りに
グラタン用などの耐熱皿にオリーブオイルを少し引き
レンジでチンしたじゃがいも輪切りに並べます。
隙間に玉ねぎを適当に置きます。
そしてあらめの岩塩と黒胡椒をお皿の上に多めに引きます。
オーブントースターで10分から15分ほど
焦げ目がつきすぎない位で完了。
お好みで少しバターをトッピングしてもおいしい。
その後薄切りの生ハムをオーブントースターの余熱で、グラタンザラの上にのせて数分おきます
こちらは時間がある程度かかりますが、
手間ひまはほとんどかかりません。
なんか酒のあてがいるときにお勧めの簡単レシピ
