【限定商品】LOVEVADOS BRUCE 黄昏 ブルース たそがれ 250ｍL

■名称  ブランデー
■内容量  250ml
■アルコール分  38％
■原材料  りんご（青森県産）

BRUCE黄昏のラベルは岩木山の黄昏時をイメージしています。
田園とりんご畑が広がる津軽の黄昏時に過ごす、ゆったりとした大人の時間にブランデーの香りと甘みを楽しむブランデー。

◆琥珀色のブランデー

青森県産りんごだけで作ったホワイトブランデーに五所川原市特産の果肉まで赤いりんごの果汁を加え樽熟成しました。アルコール度数はポモー・ド・ノルマンディよりも高い30度。「BRUCE」という名前は工場長が製法を学んだアメリカの蒸留所に許可を得て、同じ名前を使わせてもらいました。

青森の恵み詰まった蒸留酒。オーク樽とアカシア樽の新樽で熟成したブランデーと、りんごの風味豊かなホワイトブランデーをブレンド。そこへ、稀少なポリフェノール豊富な五所川原市特産の果肉まで赤いりんごの果汁を加え、国産山ぶどうワインの古樽で6カ月間熟成。

まさに『五所川原の誇り、赤い果肉の贅沢』

熟成酒と希少りんごが織りなす甘美なアップルブランデー。

◆赤～いりんごの特徴

青森県五所川原市特産のりんごで、果皮だけではなく、果肉まで赤くなるりんごです。 花もピンクから赤い色で、葉も赤みがかっており、枝の内部にも赤い部分が見られます。独特の酸味や渋みがあり、加熱しても赤い色が残ることから、加工用としても重宝されています。 一般的なりんご品種に比べて、ポリフェノール（プロシアニジン、アントシアニン等）や食物繊維（ペクチン等）が多く、美容健康に役立つ機能性成分を多く含むりんごです。 

◆御所川原(ごしょがわら)

育種家の前田顕三（けんぞう）氏が昭和14年から20数年以上かけて育成した品種を孫の前田榮司（えいじ）氏が引き継いで育成し、その後 青森県五所川原市が譲り受け、選抜後、特性を安定させて育種を完成させた品種が、“御所川原”です。

9月中旬～下旬に収穫され、収穫直後は特有の渋みと強い酸味があります。 かつてはその強い酸味は敬遠されがちでしたが、近年の健康趣向により、ポリフェノール（プロシアニジン、アントシアニン等）が一般的なりんご品種に比べて３倍以上も含まれる、貴重なりんごとして注目されています。 

◆レッドキュー

青森県五所川原市で“御所川原”（種子親）と金星（花粉親）を交配し選抜育成され、2018年に品種登録された果肉まで赤いりんごです。 9月上旬～中旬に収穫する早生種で、従来の「赤～いりんご（御所川原）」と比べ、収穫直後の特有の渋みは少なく、もぎたて生食で美味しくいただける品種です。

美味しい飲み方

 

ストレート

よく冷やし、ストレートやロックで。