WIND PRELUDE IN THE GREEN VALLEY -緑の谷の風のプレリュード 2022

淡い黄色で清涼感のある香りが特徴のソーヴィニヨン・ブラン。
2022年の収穫は糖度が上がるのを待って遅めにしましたが期待ほどには上がりませんでした。
しかし、熟度が高まったためか、酸がやわらかく奥深さがでたブドウになりました。
横濱ワイナリーのポリシーを貫き、無補糖・無濾過に加え、低温でゆっくりと発酵させました。
フルーティーさがファーストノートに、飲みやすいまとまりのある辛口ワインに仕上がりました。
 
 ■テイスティングノート
 すっきりとした柑橘系。酸味はやわらか目。花畑にいるような甘い蜜の香りが喉元にひろがります。
 アルコールは9%と低め。飲みやすいアタックに、やさしい香りとコクの深さが印象的。
 野菜やキノコ類などの炒め物などヘルシーなおつまみや、クリーム系のお料理や魚料理とのペアリングもおすすめです
 
 ■詳細
 品種：ソーヴィニヨン・ブラン
 産地：長野県安曇野市明科
 収穫：2022年
 容量：750ml、ステルヴァンキャップ
 アルコール分：9%
 醸造法：ステンレスタンクにて発酵、
 補糖、清澄剤、フィルター不使用、酸化防止剤無添加
 
 タイプ ：ライトボディ 辛口 白ワイン
 香り ：レモンのさわやかさと洋梨の甘い香り
 酸味 ：やわらかな酸味
 苦味・渋み：弱い
 甘味 ：ドライ（辛口）